Lead Head Chef

PT Mandiri Inovasi, sebuah perusahaan inovatif di Banjarmasin, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kesempatan untuk memimpin tim koki dan memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan kepada pelanggan kami adalah yang terbaik.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk mengembangkan bakat dan keterampilan Anda. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk memimpin, kami ingin mendengar dari Anda.

Gaji dapat dinegosiasikan sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim koki dengan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan.
• Mengelola inventaris dan memastikan stok bahan-bahan segar.
• Memantau dan mengoptimalkan biaya operasional.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur dengan baik.
• Berkomunikasi dengan efektif dengan pelanggan dan pemasok.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai koki profesional.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan memimpin tim.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan stok bahan-bahan.
• Kemampuan untuk membuat dan mengembangkan menu yang inovatif.
• Kepedulian terhadap standar kualitas dan keselamatan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait